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联系方式：
宁夏夏盛实业集团有限公司
地址：北京市朝阳区安慧里五矿大厦628
网址：http://www.xiashengenzyme.com/
联系方式：
联系人：诸葛森；
手机：13269619203；
电话：010-58603508
传真：010-58603690
免费电话：400-666-2369
QQ：1779015014；
邮编：100101
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葡萄糖氧化酶SBE-01Go
产品描述
SBE-01Go是一种专用于面粉、烘焙工业的葡萄糖氧化酶，是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。该产品催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。
SBE-01Go包含一定量的未标准化的过氧化氢酶活性，对使用效果没有影响。
产品标准
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检验项目
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标准值
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活力
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葡萄糖氧化酶
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≥800u/g
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颜色
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黄色粉末
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PH值（25℃）
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-
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干燥失重 % ≤
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8.0
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重金属（以Pb计），mg/kg ≤
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40
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菌落总数 cfu/g(ml) ≤
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50000
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致病菌
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不得检出
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产品特性
1． SBE-01Go为无粉尘粉状产品，流动性好；
2． SBE-01Go粒度范围在50-150微米，活性成分完全溶于水；
3． SBE-01Go适用环境，PH4-6,最高温度35℃；
应用范围
SBE-01Go可用于面粉改良以生产专用粉，也可直接用于终端改善面包、面条及馒头的加工品质。
使用效果
1． 改善面团的操作性能；
2. 提高面团的稳定性；
3． 提高入炉急胀性，综合提高面包品质；
4. 减少或替代化学氧化剂。
用量
建议添加量0.2-4g/100kg面粉，即（2-40ppm）。最佳用量决定于面粉的质量，最终由烘焙或蒸制试验来确定。建议试验从最小添加量开始测试。
产品安全
酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。
注意事项
1．产品在与面粉或淀粉混合时，先做1：10进行逐级稀释。
2．每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。
包装与贮存
1．本产品包装：1kg*10/桶
2．本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。
3．本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为12个月，5℃--15℃低温、干燥环境下为24个月。
